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继北京烤鸭后又一全国名吃“跌下神坛”本地人:我们从来不吃

时间:2018-12-09 10:04:52  来源:本站  作者:

  “它”靠名气享誉全国,但是吃完没一个回头客!本地人:从来不吃。外地同学第一次来到天津旅游,我们在滨江道逛累了,肚子有点饿。她说特别想尝尝,你们名声在外的狗不理包子!我说:请你吃我妈妈包的,一口嘴油香死你的大包子。同学纳闷:为啥不带我去吃狗不理包子?我说“贵,还没家里的好吃。”她虽然点头了,可明显感觉到还是不死心。。。

  几乎可以这么说,没有一个游客在天津不会不去吃狗不理包子。甚至是当年火遍全国的S`H`E都不能幸免地去品尝了。。我们经过查证,让它近年来大火的原因之一应该就在这个节目了:竹板这么一打啊,是别的咱不夸。我夸一夸传统美食,狗不理包子!这狗不理包子,它究竟好在哪儿呢?它是薄皮大馅十八个褶就像一朵花!这是形容包子,你可不能乱用它。说这个姑娘长得美,就像一朵花,你可千万不能说这个姑娘~长得像包子!

  “狗不理”包子,不仅是天津,也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历,还得追溯到一百多年前的清朝同治年间,一个十四岁的叫高贵有、的孩子,从武清县杨村老家来到天津,当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包,主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子,因为他幼年性格很强,父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵,做出来的包子好吃,卖得很快,受到人们的称赞。人家喊惯了他的小名“狗不理”,久而久之,就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。

  确实近十几年来,狗不理私有化,导致菜谱价格大幅涨价,大部分天津市民近年来也不再吃狗不理包子了。但是在此之前,狗不理可是天津包子首屈一指的国营老字号。如果一个人自称天津人,不是回民,又跟您拍胸脯讲“我们家从来不吃狗不理包子”,八成他们家是90年代后才搬到天津来住的。

  但是现在一个肉包三十块,如果要看大师傅现捏褶子再加五十,你正犹豫要不要点,服务员大姐的冷眼马上就把你剜成了土包子。你吃着粘皮儿的包子,盘算着这么难吃,怎么会人均小二百呢?于是你去找天津人抱怨:你们的包子怎么这样!却发现,对狗不理最diss的竟然是天津人。连天津出租车师傅都说“傻子才去那儿吃呢!”吃过的您,对狗不理包子如何评价呢?假如没吃过还想去尝试一下吗?

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